Routard 2010: 'Chic: BLAW [sic]'
'Á table, cést une vraie fête, un véritable voyage'
 |
All in all a very pleasant meal experience that turned out to be not very costly, (in total about €110 incl. drinks and tip). Four stars – which in my book means highly recommended.
|
 |
There’s no lack of Indonesian restaurants in Amsterdam, but it wasn’t until the opening of Blauw in 2008 that the city finally got one that marries excellent traditional food with a stylish, modern space.
|
 |
The service at Blauw was friendly and attentive, not always a given in Amsterdam, and the waitresses knew their Indonesian foods, making this a good place for a tasty and unusual dining experience.
|
 |
Het wemelt er van de borrelende kantoorpikkies maar het eten is er fan-tas-tisch. |
SpecialBite 2009: 'Mooi blauw is rood'
'En dat is juist het leuke van Blauw: helemaal bij de tijd, maar wél met authentieke traditionele Indische gerechten, tot en met de kroepoek zelfgemaakt.'
Algemeen Dagblad, dames reiziger: 'Puur Indonesisch eten in een modern en trendy restaurant'
'Nooit aten we de pisang goreng zo luchtig en vers, de saté kambing zo mals, sappig en rosé, de sambal goreng kentang zo geurig.'
Nouveau: 'Tropisch in Amsterdam-Zuid?'
'Zijn Utrechtse broer is al vijf jaar heel populair. Reden om restaurant Blauw in Amsterdam uit te proberen.'
Sky inflight magazine Delta Airlines: 'Where tot dine?'
'The "rice table" is a feast for the gods.'
Aftonbladet: '19.35 Frossa i smarrig indonesisk rijsttafel'
'Kanongott!.'
Preludium: 'Waar te eten voor het concert begint'
'... Je hebt dan wel een wereldmaaltijd achter de kiezen.'
Libelle 23, 29 mei t/m 4 juni 2009: 'Blauw, ik hou van jou'
'Verwacht bij Blauw geen wajangpoppen en sari's, maar een strak rood (!) interieur.'
Parool, PS 4-4-2009: ' Mijn Amsterdam: Marleen van Hulten, directeur van Alm Concertmanagement'
'Bij Blauw is alles goed.'
Moesson (het Indisch maandblad): 'Ronald Hooft; The man of the moment
' "Adoe, Rob deze sambal goreng boontjes is nog lekkerder dan mijn tante lucie ze maakte... " '
Der Feinschmecker : 'Amsterdam: Blauw: Renaissance der Kolonialküche
'Die Vorspeisen stellen eine Art Renaissance der Indonesischen Küche nach holländisch-
kolonialer Art dar.'
Iens Restaurantgids 2009 :
Delicious januari 2009 : 'De blauwe jongens':
'In elk restaurant waar Agus Hermawan werkt, wordt hij geroemd om het eigentijdse karakter dat hij de Indonesische keuken mee weet te geven.'
Playboy (11 2008) : 'Blauw Amsterdam; Hippe Indonesiër':
'Amsterdam heeft weer een Indo met verstand van authentieke smaak en een zeer aangenaam Playboy-gehalte.'
New York Times : '7:30 P.M.':
'Join the jet set for Indonesian cuisine at the new hot spot Blauw.'
De Telegraaf (1 oktober 2008) : 'N.Y. Times: Amsterdam coolste stad':
'om half acht wacht alweer de Indonesische keuken van Blauw aan de Amstelveenseweg.'
Johannes van Dam (Het Parool zaterdag 13 september 2008): 'Nu all één van de beste (9.0)':
'... één van de beste indo's in de stad!.'
De Telegraaf (zondag 7 september 2008): 'Aandeelhouder schuift aan tafel':
'In totaal bedraagt het rendement in drie jaar zo'n 60%. Dat rendement kan nog wat verder oplopen, want de aandeelhouders krijgen een pas waarmee ze 10% korting krijgen als ze vaker komen eten.'
Viva: ' Nieuw in Amsterdam':
'Een stukje verderop (Amstelveenseweg 158-160) heeft het fameuze Utrechtse Indische restaurant Blauw net een vestiging geopend.'
Nrc Handelsblad: ' "Schrijven is zitten blijven" - Hollands Dagboek van Saskia Noort':
'Katerig van avond ervoor. Blondie concert, niet roken in Paradiso. Eten in Blauw, aanrader! Uitgenodigd bij Rik Felderhof in Tanzania.'
Misset Horeca: 'Restaurant Blauw ook in Amsterdam':
'Je proeft de geschiedenis, maar dan wel in een omgeving anno 2008'.
www.lekker.nl: 'Nu ook in Amsterdam: Blauw':
'Of de Amsterdamse versie net zo goed is als de Utrechtse? Dat zal blijken in Lekker 2009'
Special Bite: 'Eigenzinnig Indonesisch':
'Want culinair Indisch is waar ze je hier mee verwennen. Zeker geen fusion, maar echte authentieke smaken, met een subtiele eigen twist.'
BarLife: 'Blauw':
'... de zaak sluit pas als de laatste gast weggaat'.
NL 020: 'Verrassend Indonesisch eten bij Blauw':
'Het eten bij Restaurant Blauw is verrassend. De gerechten met namen als Bakar Pedas, Be Pase Base Manis en Selera Blauw zijn volgens de eigenaar traditioneel én modern'.
www.good2b.nl: 'Restaurant Blauw amsterdam':
'Hippe indo met authentieke keuken. Zo staat restaurant Blauw al jaren in Utrecht en omstreken bekend. In Amsterdam bouwt Blauw verder aan deze reputatie.'
www.highprofile.nl: 'Blauw nu ook in Amsterdam':
'Zijn stijl wordt gekenmerkt door een streven naar modernisering met oog voor de tijdloze kwaliteit van de authentieke Indonesische keuken.'
www.iens.nl: 'Blauw'
www.dinnersite.nl: 'Blauw Amsterdam'
Restaurantagenda: Misset Horeca: 'Heb je nog een tafel?':
'Restaurantagenda's zijn vaak complete kunstwerken met onderstrepingen, doorhalingen en andere tekens voor ingewijden. De vraag of er nog een tafel is kan soms niet eens worden beantwoord. En wat doe je met de gast die zegt te hebben gereserveerd maar ontbreekt in de agenda? Stefan Vreugdenburg en Krispijn Smith van Restaurant Blauw ontwikkelden daarom hun eigen online reserveringsysteem'
Restaurantagenda is het online reserveringsysteem voor de horeca ontwikkeld door Restaurant Blauw
De Amstelveenseweg wordt gekenmerkt door vooruitstrevende en vernieuwende horeca. Hieronder een aantal van onze 'goede buren' en wat verschillende media daarover schreven.
Restaurant Umoja: www.umojarestaurant.nl
Op 9 september 2006 opende het vooruitstrevende 'fair trade' restaurant Umoja de deuren op nummer 154. 'Umoja is het eerste “eerlijke” restaurant, dat in vorm en visie gebaseerd en gesteund is op Bløf’s laatste albumproject "Umoja". Het eten en drinken in Umoja is niet alleen van hoge kwaliteit in een moderne, trendy omgeving. Het restaurant gebruikt ook producten en ingrediënten die zoveel mogelijk bijdragen aan een beter leefmilieu en een betere wereld.'
www.nieuws.nl: ' Blof opent eerlijk restaurant in Amsterdam'
www.goedevis.nl: ' Umoja: eerste Nederlandse restaurant met MSC-certificaat voor duurzame vis'
Restaurant Sophia: www.restaurantsophia.nl
www.lekker.nl: 'Evert Groot naar Sophia'
www.lekker.nl: 'Na Keyzer nu Sophia'
Misset Horeca: 'Blaauw haalt Spaanse kooktoppers naar Sophia'
Dessertrestaurant Sucre: www.sucrerestaurant.nl
Half maart opende het eerste dessertrestaurant van Nederland, Sucre, de deuren op nummer 152.
Het Parool (20-05-2008):'Chocolade met Bladgoud'
Algemeen Dagblad: 'Hemel met culinaire verrassinkjes'
Misset Horeca: 'Amsterdam krijgt eerste dessertrestaurant'
Dag: 'Een dessert vooraf en een toetje na'