Blauw in de landelijke en regionale media:
 

Herbarella (Zwitserland): 'Indonesisch vom Feinsten':
'Wenn Sie schon in Holland sind, müssen Sie mindestens einmal die klassische Indonesische "Rijsttafel" probieren. Und das am besten in diesem kleinen, sehr feinen Restaurant.'

Algemeen Dagblad UN: 'Stadsleven; Het Utrecht van... Machteld Versnel':
'Favoriet restaurant. Blauw omdat ze traditioneel, Indonesisch koken. Wat wij hier Indonesisch noemen, is gebaseerd op de Nederlandse keuken. Bij Blauw hebben ze echte satéh, let op, met een 'h' op het einde. Dus geen saté die hop, in een beker vol pindasaus gaat, maar gemaakt van gemarineerd en geroosterd geitenvlees.'

Foodies november 2011: 'Selamat Makan! Welkom in de Indonesische keuken van Restaurant Blauw':
' Blauw is zeven dagen per week geopend en iedere dag zit het restaurant vol.'

NL030: 'Het Utrecht van... René van der Kroon':
' De gerechten in restaurant Blauw zijn altijd erg lekker. De formule klopt
daar gewoon, met name de inrichting. Vooral de rijsttafels, die je kunt delen
met je partner zijn echte aanraders.'

Algemeen Dagblad: 'Stadsleven; Het Utrecht van Sjaak Ramakers' (p, 59):
' ... echt het beste restaurant van Utrecht'

Iens Toppers 2011: 'Blauw Utrecht' (p, 59):
'Goddelijk voedsel met een swingende bediening.
Zuivere smaken in een eerlijke en omvangrijke rijsttafel!'

SpecialBite 2009: 'Blauw; Strak authentiek'
'Blauw is al jaren volgeboekt en wij vermoeden dat dat
voorlopig nog wel zo blijft: reserveren dus!'

www.hoezoindo.nl: 'In gesprek met Sarah Schmidt':
'Sarah Schmidt (22) assistent bedrijfsleider van restaurant
Blauw in Utrecht. Haar voorouders komen uit Indonesië.
Naar aanleiding van de film ‘Ver van familie’, een film van
Marion Bloem, vertelt Sarah over haar beleving en
ervaringen met de Indische cultuur..'

Nouveau: 'Haute Confiture':
'De chefkok van Indisch Restaurant Blauw liet zich inspireren
door de confitures van Bonne Maman.'

Iens Restaurantgids 2009: 'Top 20 Utrecht'

De Telegraaf (7-9-2008): 'Aandeelhouder schuift aan tafel':
'In totaal bedraagt het rendement in drie jaar zo'n 60%. Dat rendement
kan nog wat verder oplopen, want de aandeelhouders krijgen een
pas waarmee ze 10% korting krijgen als ze vaker komen eten.'

Financieel Dagblad: 'Kleurrijke Restaurants; Blauw':
'Wanneer u kiest voor de uitgebreide rijsttafel, wordt u verrast door het
smakenpalet van de Indonesische keuken.'

A.D.: 'Utrechtse warmte in het mondaine Amsterdam':
'Het gebeurt niet zo vaak dat horecaondernemers uit het studentikoze
Utrecht hun vleugels uitslaan naar het mondaine Amsterdam. Bert Cools
van café Orloff aan ’t Wed en Stefan Vreugdenburg van restaurant Blauw
aan de Springweg wagen de sprong.'

Lekker 2008: 'Blauw':
'In korte tijd mateloos populair geworden. Je eet er goed voor niet te veel geld.
Op tijd reserveren dus.'

Special Bite 2008: 'Modern authentiek':
'Wie wil genieten van de Indische keuken zonder de wajangpoppen
en rotan is bij Blauw aan het goede adres.'

VT Wonen Lifestyle: 'Rood Blauw
'Veel blauws is er niet te ontdekken in het Indonesische restaurant Blauw,
want de muren zijn overwegend rood. Dat u het weet.'

NL030: 'Reistips van de echte kenners:
Felix Pontoh (kok in restaurant Blauw) over Bunaken in Indonesië:
'De mensen zijn vriendelijk en open. Als ze op straat lopen zwaaien ze naar elkaar.'

Delicious: 'Domstad, culistad; Indonesisch van nu':
'Er wordt met verve gekookt en zoals het hoort, komen zelfs de bijgerechtjes als atjar,
boemboe, seroendeng, sambal en kroepoek uit eigen keuken. Blauws Udang Peteh
vergeten we niet meer: verrukkelijk pittig, vol smaak en groene petehbonen.'

Volkskrant: 'Blauw in Utrecht':
'Maar het onbetwiste klapstuk is de zeeduivel. De stukken vis zijn knapperig gefrituurd
en ondergedompeld in een dikke donkere sojasaus, waarin ze liggen te glinsteren als
zwarte diamanten. Het contrast tussen de krokante zwarte korst en het witte visvlees is
mooi om te zien en te proeven. Ondanks de zware saus blijft de vissmaak
onmiskenbaar aanwezig.'

Allerhande: 'Handelsmerk: Pittig':
'Restaurant Blauw, dat nauwelijks een half jaar geleden zijn deuren opende,
werd binnen de kortste keren door het publiek 'ontdekt'.'

Elle Eten (september 2005): 'Rood Wit Blauw':
'Net als wij gek op Indisch eten, maar niet altijd zin in wajangpoppen en potpalmen?
Bij Blauw aan de Utrechtse Springweg hebben ze dat helemaal goed begrepen ...'

Hide & Chic : 'Waar gaan topkoks uiteten als ze willen genieten?':
'Een goede buurman is beter dan een verre vriend. Lekker Indisch eten in een moderne, trendy sfeer'

Lekker 2007: 'Blauw':
'In dit plezierige, trendy restaurant is het achterin zo donker dat aan de menukaart
lichtjes moeten worden vastgemaakt; een grappig schouwspel.'

Special Bite 2007: 'Met of zonder sambal, hier is het hot!':
'Je eet er gerechten van vroeger, gelukkig, in een interieur van nu.'

Algemeen Dagblad Utrecht: 'Mooie mensen in de nacht bij Blauw':
'De vis, mooi stevig van structuur, krijgt een zoetzure saus die de juiste pikante aromaten heeft.
Verder als hoofdgerecht cumi cumi, gebakken inktvis in zwartebonen-ketjapsaus. Een hoogtepunt.
De tentakeltjes, het lekkerste van deze kleine visjes, zijn mals en de zwartebonensaus is veel
subtieler van smaak dan de saus die de Hollandse Chinees ons pleegt voor te zetten.'

Misset Horeca: 'Gordijnen dicht, lang natafelen':
'Een mix van kosmopolitisch en warm'

Wining & Dining: 'Anders Indisch':
'De bediening zweeft geruisloos naderbij en is uiterst vriendelijk'

Zone030: ''Ouderwets lekker, hedendaags hip':
'... wij hebben een nieuwe favoriet in Utrecht.'